День рождения сосиски

[maxchukot]

Лиле,начинка сырая, сухость зависит от мяса, чтобы посочнее надо или свининку или говядинку с  сальцем перекрутить, и кстати лука не жалеть его в готовой пожареной колбаске ваще не будет чувствоваться и на зеленуху не скупица ....и на крупной решотке желательно перекручивать, тогда ваще норм будет.. а оболочка это кишка соленая, её размачиваешь ну и начинаеш  через насадку набивать фаршиком...

[ILYA]

Или жир курдючный бараний добавить...

[Frogg]

Итак, в честь праздника поделитесь - едите ли вы сосиски (или сосиськи), какие, может сами их делаете и т.п.

"Ремит" молочные, "Велком" молочные. Другие не беру, этих двух марок достаточно.

+100500 !

[jurasil]

сосиски люблю молочные. под любой гарнир

[Liliya]

Лиле,начинка сырая, сухость зависит от мяса, чтобы посочнее надо или свининку или говядинку с  сальцем перекрутить, и кстати лука не жалеть его в готовой пожареной колбаске ваще не будет чувствоваться и на зеленуху не скупица ....и на крупной решотке желательно перекручивать, тогда ваще норм будет.. а оболочка это кишка соленая, её размачиваешь ну и начинаеш  через насадку набивать фаршиком...

Сделали с сестрой. У нас только свинина была. Я на мясорубке крутила, она кишку наполняла. Жарили на сковороде. С пюрешкой и салатиком из помидоров с ялтинским луком сожрали, аж (как говорила бабушка) за ушами трещало.     

[maxchukot]

Супер...свои колбаски норм..особенно если удались..а то у некоторыз тут не получались.
Сочетание баранина лук зелень хорошее...потом куринная грудь с сыром с зеленью..потом шикарные из говядины..но говядину надо в перемешку с салом и брать на фарш типа грудинки.

[wert_ru]

[ILYA]

Ща Ватрушка идею перехватит

[wert_ru]

Ща Ватрушка идею перехватит

А Галочка всё скупит.