Хочу спросить...

[Oksanakuks]

Мне нравятся доски из твердого пластика, и не царапаются так сильно, как деревянные, и ножи не тупят, и мыть легко.

[oleg7]

Если учесть, что в доске могут быть трещины и следы от глубоких порезов ножом, то все же дерево больше подходит для роста бактерий.

По логике, так и есть. По практике- те самые пресловутые "порезы и трещины" да ещё неоднородно- волокнистая структура самого дерева работает как эффективнейший барьер, ограничивающий рост микроорганизмов + механизм собственного биозащитного эффекта. сохраняющегося и в "неживом дереве". Ссылки на исследования вспоминать лень, а "исследования" маркетологов онэ такие ж.... правдивые. Естественно, это работает при соблюдении элементарных правил гигиены + использование "тяжёлой артиллерии"- бытовой химии.
А у медиков есть такая полушутка- "грязь микробов убивает"(с)

[Танечка]

Пробовала резать на пластиковой доске - не понравилось. Поэтому, старые добрые деревянные доски из Ikea, купленные там лет 5 назад, пока занимают свое почетное место, но ножи все равно быстро тупятся и даже на деревянной доске. Почти каждый раз, перед приготовлением ужина, затачиваю.

[Просто]

И керамическим ножам тоже?

[MadMax]

Хорошо. Плесень на дереве все видели? А на металле?
Плюс вопрос. Товарищ Олег рекомендует использовать химию для вымывания микроорганизмов из деревянных досок. Ну, наверное, с таким же успехом можно просто выпить её, эту химию. Эффект будет примерно тот же. Дерево впитывает все, и вымыть это все оттуда сложно.

[maxchukot]

И керамическим ножам тоже?

хм... какбы не рекомендуется ни стеклянные доски ни керамические, только дерево пластик,
ножи эти керамические сколоть  очень легко.

[STALKER]

У меня все доски разделочные из пластика. Как только перестают отмываться - сразу покупаю новые, благо стоят они копейки. Вы о чем вообще спорите-то?

[Jean-Pierre]

Это ане за ЗОЖ разговоры разговаривают. Ане дажи к электроприборам не придотрагиваются и живут в лесе средь густых чащоб, закрытые в борокамере и зарытые в гуще сезмли чашобной.
Какрочи, не обращай внимания, ане - ЗОЖовци. Вот. 

[STALKER]

Это  многое объясняет. А питаться солнечными лучами оне не пробывале?

[Тильда]

Пробовала резать на пластиковой доске - не понравилось. Поэтому, старые добрые деревянные доски из Ikea, купленные там лет 5 назад, пока занимают свое почетное место, но ножи все равно быстро тупятся и даже на деревянной доске. Почти каждый раз, перед приготовлением ужина, затачиваю.

Плюсуюсь полностью вместе с ножами))))). Доска деревянная (правда не из ИКЕИ, но дела это не меняет), сделана из нескольких видов дерева (как-то они "впаяны" друг в друга интересным способом). Ей уже лет 5, не меньше - и пока менять не собираюсь, если и буду менять, то на такую же, если найду, конечно.
Керамические доски (2 штуки) лежат чисто для интерьера, видимо) - красивые такие, но применять их по назначению уж точно не буду.)  А ножи керамические - так вообще не знаю, как ими пользуются,  туповата я, да  и старовата, видимо. Во-первых (как мне показалось) режут они "не так как надо". Один упал и раскололся - так я расстроилась и вообще забыла про их существование.

[Estravaganza]

Мне кажется достаточно найти каждой доске постоянное применение, одна для мяса, другая для хлеба, третья для овощей и никакие инфузории не страшны. Мне не комфортно резать на стеклянной доске, сразу ее кому то отдала, а пользуюсь деревянной для мяса, а на пластиковых все остальное.

[konfitur]

одна для мяса, другая для хлеба, третья для овощей

разумно..)

[Jean-Pierre]

1-для мсяу, 2- для овощей, 3- для рыбы, следующие восемь - для круп, 12- для макарон, 13 - для хлеба, 15 - для гостей, 16 - для нехороших гостей, 17 - для..... не знаю.

Короче! Нафиг столько досок для резьбы продухтов?

[Estravaganza]

Деревня! У всех так. (прошу слово деревня читать в ласковоуничижительном тоне)

[Jean-Pierre]

Диревня, это - одна широкая улица по сторонам которой стоят дома на приличном отдалении друг от друга. Йа нинастока большой шобы быть диревней.