Што сделать с морскими гадами?

[Olgaskr]

У меня свекровь любительница, буквально сегодня ей прикупила в Окее, она делает из них салат, просто тупо их толи варит толи обжаривает и добавляет туда кальмары из банки (консервы) и с майонезиком, могу завтра поточнее узнать.

[maxchukot]

с гадами прикольно макарошки замутить
отварить макароны желательно твёрдых сортов какой формы  кто любит,
гадов гадских на сливочном масле обжарить с луком. добавить исходя из количества гадов 1-2 баночки альметы/брынзы/любого натёртого сыра развести сливками/молоком до констистенции нужной.
на тарелку выложить макароны отваренные, сверху на них не жалея гадов в сырном соусе.
будет вкусно.
гады жареные хороши. если из лошана то там такие осьминоги попадаюца что кошак боица мой их можно на шпажках целиком зажарить

[Liliya]

с гадами прикольно макарошки замутить
отварить макароны желательно твёрдых сортов какой формы  кто любит,
гадов гадских на сливочном масле обжарить с луком. добавить исходя из количества гадов 1-2 баночки альметы/брынзы/любого натёртого сыра развести сливками/молоком до констистенции нужной.
на тарелку выложить макароны отваренные, сверху на них не жалея гадов в сырном соусе.
будет вкусно.
гады жареные хороши. если из лошана то там такие осьминоги попадаюца что кошак боица мой их можно на шпажках целиком зажарить

вкусный рецепт. Еще вкусно, если макарошки прям на сковороду к гадам, чтоб они в гадости немного "дошли" и пропитались этим гадким соусом. Ну ооочень вкусные получаются.

[opuncia]

а я обжариваю гадов на раст масле с луком. потом, когда лишняя вода уйдет, добавляю 1/3 стакана апельсинового сока и баночку сметаны. солю, перчу. ну и потом на меленьком огне тушу до загустевания соуса (можно 1 ст ложку муки забодяжить еще для густоты). вкусно получается. всем нравится.

а сама я люблю морских гадов по самому простому рецепту. обжариваю с луком и морковью, добавляю чуток соевого соуса и все. особенно моно-морепродукты так вкусны. гребешки там или каракатицы, но и морск. коктейль норм.

и еще. оч важно правильно выбирать заморозку ету. она по внешнему виду отличается. 80% того, что продается в магазинах, полное гуано. перемороженное неоднократно, под толстым слоем льда. от таких морепродуктов даже правильно приготовленных хочется только  .  надо осматривать перед покупкой внимательно,чтобы не было снега в коктейле, чтобы лед был тонким, а гады, которым  положенно быть белыми, не имели серого оттенка.

[alexandra]

мидий промываем в друшлаге. поджариваем на раст масле до золотой корочки. добавляем отв рис, болгарский перчик кубиками, закрываем крышкой мин на 5. добавляем сливок или молока немного. готовим не большую порцию, т к употреблять горячим

[Liliya]

товарисчи! подскажите! внутри мидий есть некая волосистость, хвостик что ли или... Я ее всегда удаляю, вожусь с каждой мидией.  А надо? чо то я брезгую ею ))

[maxchukot]

.... особенно моно-морепродукты так вкусны. гребешки там или каракатицы, но и морск. коктейль норм....

моно гребешок хорош....исключительно одну минуту в сливочном масле с каплей соуса соевого и он готов..

[alexandra]

товарисчи! подскажите! внутри мидий есть некая волосистость, хвостик что ли или... Я ее всегда удаляю, вожусь с каждой мидией.  А надо? чо то я брезгую ею ))

по-моему это водоросли, которые они едят. толи плохо промытые. бывают без них. а бывает и в кафешках с ними. бррррр гадость, согласна.

[Liliya]

та не, не водоросли. Эта волосатость к мясу приросшая, ее отдирать приходится(   

[alexandra]

та не, не водоросли. Эта волосатость к мясу приросшая, ее отдирать приходится(

да я поняла про что ты. брррр гадость

[Liliya]

та не, не водоросли. Эта волосатость к мясу приросшая, ее отдирать приходится(

да я поняла про что ты. брррр гадость

посмотрела мастер-класс по разделыванию и приготовлению мидий. Саш, ты права. Это водоросли!  я их, наверное, прям из мидийного желудка выдергиваю... оспадя, чем я занимаюсь.

[alexandra]

ты их до готовки , в сыром виде разделываешь? а у больших креветок на спине такая полосочка, ее тоже выдергивают. из каждой

[lacplesis]

та не, не водоросли. Эта волосатость к мясу приросшая

может, проще побрить эту волосатость?

Как побрить голову. Совет от Gillette

[tinkaer]

с гадами прикольно макарошки замутить
отварить макароны желательно твёрдых сортов какой формы  кто любит,
гадов гадских на сливочном масле обжарить с луком. добавить исходя из количества гадов 1-2 баночки альметы/брынзы/любого натёртого сыра развести сливками/молоком до констистенции нужной.
на тарелку выложить макароны отваренные, сверху на них не жалея гадов в сырном соусе.
будет вкусно.
гады жареные хороши. если из лошана то там такие осьминоги попадаюца что кошак боица мой их можно на шпажках целиком зажарить

Сделала, вкусно. НО - осьминоги как резинки. Где ошиблась?

[maxchukot]

Сделала, вкусно. НО - осьминоги как резинки. Где ошиблась?

а фиг знает, наверно долго готовила, кальмара ведь тоже долго нельзя готовить как резинка становица. ну и осьминог наверно..
но с гадами с этими перемороженными имхо лучше переготовить чем недоготовить