Что вы сейчас едите..

[Тильда]

Сыр. Сыр. Сыр)))

Вот ты прикалываешься...  )))
У моей дочки первое слово было "сыр". У кого-то "мама-папа", а у моей "СЫЫЫЫЫЫЫЫР", до сих пор прикалываемся. И до сих пор - сыр, самая любимая еда))))

[Просто]

Не прикалываюсь.. три вида сыра точу)))

[ILYA]

Товарищи, пришла весна или уже лето. И в эти майские, я как и все россияне встал за плиту.

Осенью теща меня и себя осчастливела закрытой беседкой и теперь я могу кошеварить всю ночь.



Сегодня я замутил две котлеты, все их хотел попробовать. Правда бургерных булок я не нашел.





Ща пойдут в котёл жариться. Кот уже почуял хаванину и трётся рядом.



Беседка колхозная внутри правда, но барная стойка есть и я притащил самодельную скамейку с дачи...

[ILYA]

Пошли котлетки прямиком в пекло...

Вошем нормальные бургеры получились. Жаль хлеба не нашел и забыл салат айсберг...

[tinkaer]

А я сегодня обожрамшись мороженым, больше ничего есть не могу)))

[Estravaganza]

Даже пробовать не хочу никакие полуфабрикаты, они по любому химические. Свою молодость хочется сохранить, как можно дольше. Лучше дольше повозиться с приготовлением, но сделать самой и чисто из мяса, без туалетной бумаги. Шейку купили и на шампурах, да с турецкими помидорами и зеленью, вот это пища!

[ILYA]

Сегодня я продолжил кулинарные истязания котла.

В том же Метро ещё вчера из Австралийской кажется говядины купил стейк 200 граммов. За 179 рублей по акции.

Стейк называется Мачете и такой дешевый по сравнению с другим мясом, потому что считается субпродуктом. Делается из диафрагмы чтоли. Вобщем этот нормальный стейк, достаточно мраморный.

Я думал, будет какая нибудь шляпа.

Не фоткал, темно, в руке был фонарик.

Я его обтер перцем и солью и 30 минут просто держал на тарелке.

На деле он оказался сочным, мягким и вкусным. Я его с каждой стороны пожарил на очень сильном жару по минуте, а потом перекинул на слабые угли и томил по 5 минут переворачивая каждую минуту.

Думаю, надо было поменьше, так как он стал без крови. Но мясо мне очень понравилось. Как и писали в инете, что у него приятный вкус и он не жесткий, как другая говядина, не смотря на то, что илитным не считается.

Солью натирал крупной с фракцией 1-2 мм., предварительно промокнув бумажной салфеткой. Типа рекомендуют соль, что она вытянет лишнюю влагу, а потом её отдаст.

Вощем я думал выйдет говнище, а вышло белиссимо.

Решето перед готовкой намазал растительным маслом, чтобы говядина не пригорела...

[Estravaganza]

В Москве есть ресторан, где готовят эту австралийскую говядину, порция стоит полторытыщи, нежнейшее мясо, тебе повезло и отведал и недорого!

[ILYA]

Вощем, я опять тут решил пожарить кое какие мутки.

В этот раз я решил делать греческое блюдо Сувлаки. Это типа нашего шашлыка. На Крите его подают вот так:



Это куриный, но изначально оно свиное, я свиное и делал.

Взял два шланга вырезки в Метро Мираторг по 419 за кг. Оба шланга где то на 1100 гр. тянули, на 500 где то вощем.

Потом подмутил в лавке у дома красный сладкий перец, чеснока одну штуку и две луковицы. В ящике нашел специю орегано, оливковое масло и соевый соус, такой чёрный, как Тинкаеру нравится в Суши Токио.

Сначала надо порезать шланги вырезки кусками где то 5х5 равномерными и сложить в кастрюлю. Потом нарезать две средних луковицы, но не колечками, а квадратами побольше, потому что колечки горят, порезать чеснок мелко или прогнать через давилку.
Порезать сладкий перец квадратами где то 5х5, чтобы чередовать на шампурах мясо\перец\мясо\лук.

Это всё тоже я сложил в кастрюлю поверх мяса. Потом насыпал 2\3 чайной ложки орегано сухого (свежий не подойдет), 3 столовых ложки соевого соуса и полторы столовых ложки оливкового масла.

Всё это дело хорошо надо замесить натруженными руками в кастрюле и поставить в холодильник где то на 3 часа, не меньше, у меня так и вышло, даже три с половиной.

Потом надо взять шампуры и насадить продукты на них чередуя. У меня оставался перец, но лучше делать так мясо\лук\мясо\перец. Чтобы конец и начало шампура начиналось с мяса, так как оно лучше держится, а лук и перец будут отваливаться.



На мощных углях я покрутил три шампура 15 минут и Сувлаки готово.
Можно ещё делать вместо соевого соуса лимонный сок.

Мясо получилось очень мягким и сочным. Ваще сначала лучше на сильных углях его чуть запечь, а уже потом на слабых подержать.

[Танечка]

Зачем я в эту тему зашла....
Хотела на ужин всего навсего гречневой каши сварить....и тут такие картинки......

[ILYA]

Про тебя анекдот, Танечка :0

В выходные, вечером, на даче отключили электричество. Мы курицу замариновали в вине — пожарили на мангале, в золе картошки напекли. На печке пиццу приготовили. После ужина зажгли костер, пили вино, музыку включили в машине — плясали, затем при свечах песни пели до рассвета... А если бы было электричество — поели бы гречневой каши с кефиром, посидели в "Одноклассниках" и спать легли...

[Танечка]

Про меня, да

[Пекарня Ватрушка]

Хохлы так, наверное без Газа, света и тепла самые счастливые люди на планете...😜

[tinkaer]

готовлю ужин - картошка пюре, котлеты с подливой, салат из крабовых палок и соленые осинвые грузди под самодельным маянезиком. нямка будет.

[Jean-Pierre]

а йа по теме, - пиво с сыром. Вкусно, интересно, и рядом кот Василий Сибирский не знает как добраться до цели чтобы своё либидо вставитьпристроить....