кофемашина. Кто что посоветует?

[vika.leonovich]

Кофеварка и кофемашина - немного разные вещи, у меня было много кофеварок, раньше в турке варила, вывод такой сделала : кофе похожий на кофе только из зерен смолотый непосредственно перед варкой, лучше всего получается смолотый вручную и сваренный в турке со щепоткой соли! На втором месте смолотый в кофемашине и сваренный там же, далее - покупной молотый сваренный в турке, далее покупной молотый сваренный в кофемашине, ну и далее покупной молотый сваренный в кофеварке, а растворимый я вообще за кофе не считаю, он вообще в этой градации не присутствует. Я - кофеман со стажем
Самый вкусный сорт - робуста пополам с арабикой, я замешиваю их непосредственно перед засыпанием в кофемашину сама, не покупаю замешанный в пакетах, потому что накалывают и засыпают больше робусты ибо он дешевле, а арабика дороже и ее там процентов 30 всего.

[Inquisitor]

Самый вкусный сорт

На вкус и цвет...

[jurasil]

что, Юрочка, кофе из баночки то заканчивается? да? ...........

нет, но хочу пить натуральный кофе. Поэтому и задумал это дело

[jurasil]

У меня кофеварка Philips HD 7140

а какое кофе в ней можно варить? Экспрессо, капучино, ?

[Ulia]

У меня кофеварка Philips HD 7140

а какое кофе в ней можно варить? Экспрессо, капучино, ?

Эспрессо готовиться под давлением. Капучино тоже не получиться в такой кофеварке. Просто кофе. Чем лучше сорт, тем вкуснее

[Resko]

Юра, не покупай. На расходниках разоришсо. хороший овес нынче дорог.
и ваще кофемашина - зло. я свою 5 лет назад передарила, чтобы окончательно сердце не посадить на этих "эспрессах".

А что за расходники то? Там кроме кофе и воды расходов нет

[Frogg]

Накрылась медным тазиком кофейная машина,
Ведь женушка-растратчица тайком взяла кредит.
И пьёт напиток "Колос" расстроенный мужчина,
И что-то нецензурное под нос себе бурчит.....

[Алевтина]

а я про кофе и пишу. хороший кофе - дорого стоит. да и он же начнет пробовать разные рецепты. ликеры докупать, специи (тоже не из магазинских пакетиков за 2 копейки). вощем-то главное - нАчать, а потом можно и углУбить.

[Resko]

Ну не знаю как там с хорошим кофием у Вас, а мы люди не гордые, нам зерен кофейных за две тыщи килограмм пойдет, очень даже вкусно

[jurasil]

Эспрессо готовиться под давлением. Капучино тоже не получиться в такой кофеварке

а я хочу капучино. Короче говоря потолок, который могу потратить - это 15 к

[blogpartner]

Не знаю, чем плоха турка, если Вы конечно не собираетесь толпу народу поить и не задались целью посадить себе здоровье.

Я вообще черный чай не пью, вместо него пью ройбуш (ройбос), у него нейтральный pH плюс полезный и очень приятный на вкус. Кофе изредка пью в кафешках или варю дома, если вдруг захотелось десерта.

[Inquisitor]

Не знаю, чем плоха турка, если Вы конечно не собираетесь толпу народу поить и не задались целью посадить себе здоровье.

Он капучино хочет.

[Inquisitor]

Юра.
Вот тебе рецепт -капучино. И не трать деньги на всякую фигню.

Как приготовить капучино в турке

Два года назад мы с женой отдыхали в Италии. Там мы впервые попробовали кофе, каким он должен быть и, конечно, подсели на него. Поскольку кофемашину нам ставить на кухне негде, я пытался сварить вкусный кофе в турке. И вот наконец у меня стало получаться. Теперь я могу приготовить капучино в турке не хуже, чем в Costa Coffee. Итак, вот секреты, выведенные эмпирическим путем.

Чтобы приготовить вкусный кофе нужен прежде всего хороший кофе. Я обычно покупаю молотый итальянский или немецкий кофе. По запаху можно понять, какой будет вкус. Если запах слишком резкий, хороший кофе не получится.
Далее нужно найти оптимальную пропорцию кофе и воды. Я обычно засыпаю одну чайную ложку с большой горкой на чашку + одну сверху на все. Кофе нужно залить холодной водой, желательно не из под крана, так как в москве очень жесткая вода, и хорошенько размешать.
В процессе варки кофе нужно постоянно помешивать, тогда на поверхности будет образовываться ровная кофейная пенка, которую нужно снимать ложечкой в чашки. Если такой пенки наснимать много и залить потом чашку кофе, то получится пенка, как от кофе машины.
Самое главное - не доводить кофе до кипения. Если кофе начнет кипеть, то можно сразу его выливать. Оптимально выключить огонь, как только вода начнет шуметь. В общем, это самый основной момент, которые требует тренировки. Далее необходимо дать кофе настояться несколько минут, чтобы оно смогло полностью отдать свой аромат.
Пока кофе настаивается, подогреваем молоко в металлической чашке или другой турке, и взбиваем его ручным капучинатором (продаются в икее). Молоко должно быть 2,5-3,5% жирности. Меньше - не взобьется, больше - пенка будет слишком густая и жирная.
В чашку с кофейной пенкой наливаем кофе и, помогая ложечкой, заливаем доверху молоком с пеной. Если молочной пены не хватает на 2-3 чашки можно после каждой чашки взбивать остатки молока. Пропорции кофе-молока каждый должен для себя определить по своему вкусу, мне нравится 50/50.
В итоге получаем капучино, как на фотке. На все про все 5-10 минут. Можно посыпать корицей.

[Wintt]

У меня bosch benvenuto B70 - уже 3 года никаких проблем! Раньше дорогая модель была, а теперь скорее всего дешевле старые модельки продают, глянь в интернете.

Охненительная машина. Очень жалею что дома стоит тупо разрекламированный Делонги.
Бош делает вкусный кофе и безшума (на работе) от Делонги (дорогая модель) не могу добиться такого же вкуса даже примерно.... И шумит - это писец как.... Никому не советую.

[Wintt]

Кстати... В Боше офигенный автоматический капучинатор. А в почти всех Делонгах ручной. Хотя в целом это не сложно оказалось..