А кстати в этих заведениях можно попросить какую то бумагу, где написано, из чего блюда.
Ведь на примере "Сочного Ската" - это же название блюда. Им ниче не мешает законно сделать его из минтая. Ведь конфеты Мишка Косолапый и Гусиные Шейки тоже не из...ну Вы понили...