Пекарня Ватрушка в Лобне

[Пекарня Ватрушка]

Спасибо за предложение ! Нашел сам женщину спеца осетинку из Владикавказа. Готова приехать. Привезти с собой сыр Осетинский , ботву эту свекольную , сковородки эти ихние и т.д.. Человек просит , каких то гарантий , что бы сорваться. Вот теперь занимаюсь этим вопросом - можем ли мы ей обещать ! Заказываю образцы, завтра поеду гляну проходняк , где их продают и так далее.

[Пекарня Ватрушка]

По поводу  Букино так скажу: поехал посмотреть, как тему здесь увидел . Минут 20 ходил , бродил , смотрел,считал, прикидывал.Приехал и сказал своим-максимум 6 месяцев. Так и получилось ...Ничего личного-арифметика .

[maxchukot]

тесто на верхнюю часть пирога раскатывается гораздо тоньше.

хм
тесто вроде  на все пироги осетинские раскатываецо одинаково
берецо комок тест раскатываецо лепёшка кладёца начинка, и тесто собирают мешочком.
и потом скалкой расктывают до того сотояни (1-1,5 см)
фишка в тесте, не должишь чегонить тесто порвёцо.и т.д.
 именно так готовят мои знакомые осетины и маман у меня так готвоит ну и мы так уже не один едсяток сготовили и съели.
правда домашний просто с мясом не делал тольуо с мясом с капустой.
Ватрушкин  если нафотаете чо там,  как процесс , мы проконтролируем не обманывают ли вас осетины..сковородки... на противень на обычный  ну или на камень для пицы оптимально.....
имхо любителшьское конечно)))

[Пекарня Ватрушка]

Добрый вечер форумчане!!! Пасха не за горами! Мы уже сон потеряли. Готовимся.Творим.А Вы уже решили , где купите кулич на Пасху? На фото наш куличек 5 кг  и  Пасхальный пряник на 7 кг!!!

[вложение удалено по сроку давности]

[Алевтина]

классно! хочу такой)

[konfitur]

Кулич очень красивый)

[Пекарня Ватрушка]

Вообще то не планировали именно его продавать вообще. Это , так сказать демонстрация возможностей наших  трудяг пекарей и оформителей!  Но в принципе можем  устроить типа аукциона. Предлагайте  Вашу цену! Испечем специально для Вас , прямо к Святой Пасхе! В единственном экземпляре! Вот гостей то удивите!

[9_january]

А нет фотки обычного вашего традиционного кулича?

[9_january]

На этом красивом куличе мастика?

[Пекарня Ватрушка]

А это из прошлогодних...

[вложение удалено по сроку давности]

[9_january]

А попроще будет? Красиво- да, но химия же сверху((( я 6 лет брала "От Палыча", для меня это вкусные куличи. В этом году подумала взять у вас, а Палыча не брать, потому что тут на форуме многие хвалили. Но я не люблю всю эту химозно-мастичную фигню.

[Алевтина]

тесто вроде  на все пироги осетинские раскатываецо одинаково

Нет, Макс)
пирог с мясом - отдельная песня))

аутентичный пирог с мясом выглядит так:

[Пекарня Ватрушка]

А такой воткрасавец  был 2 года назад. 10 кг!!! Просто бомба! Стоял на витрине в ТР-1. Устали повторять , что не продается.  Отнесли его в церковь  в деревне Белый Раст на Крестный Ход в дар  на Пасхальный стол.

[вложение удалено по сроку давности]

[Пекарня Ватрушка]

Обычные серийные будут покрыты сахарной глазурью. А мастика больше , конечно для красоты используется и она, кстати тоже полностью съедобная . И химии там не замечали. 9 января попробуйте наш  кулич в этом году . Надеюсь не разочаруетесь это точно!

[Oksanakuks]

Апреля, наверное, а не января.
Игорь, а этой женщине из Владикавказа, наверное, надо будет патент оформлять, сейчас это вроде 18 тыс. в год, и налоги платить ей не менее 4 тыс. ежемесячно. Мне знакомая с Украины рассказала, да и от других слышала. Поэтому, наверное, и просит гарантии, чтоб ей не зря приезжать. Потому что очень многие уехали на родину из-за этих условий.