Рецептики от домашних кулинаров "haut cuisine"

[wert_ru]

Две-три недели.
Только съедаются они гораздо быстрее.
Потом они становятся уже не малосольными а солёными.
Их можно готовить столько сколько нужно.
Взяла килограмм, приготовила, съела.
Потом ещё один.

[Таша]

Воть сделала в мульте-скороварке шарлотку. У меня Ленд Лайф старого образца. Делаю на каше (2 раза подряд включаю)


рецепт очень простой и быстрый, яблоки, стакан сахара-5-6 яиц-взбить, чуть соли, сода гашенная лим соком, стакан муки. Всё. Если яблоки кислые, то сахара стакан, если сладкие, то поменьше.

[Rakushka]

Растут у меня патиссоны. Красиво. Но задумалась о том, чтобы сожрать эту красоту. Что ж пропадать-то продукту? Но помню только их в засолках, бабуля с огурцами закрывала.
Посмотрела на их форму - ну чисто горшок.) Мож их начинить фаршем и запечь?
Подскажите, знающие люди, с чем их едите и как готовите?

[вложение удалено Администратором]

[wert_ru]

Подскажите, знающие люди, с чем их едите и как готовите?

Так патиссоны теже кабачки только плоские.
Так что делай всё то, что делаешь с кабачками.

З.Ы.
Маринованные патиссоны отличная закусь.

[Katerina]

Маринованные патиссоны отличная закусь.

Это точно. У меня подруга одно время их выращивала и консервировала как огурцы. Но надо патиссоны снимать совсем маленькими, чтобы в горлышко банки пролезали)

А если уже большие, но правильно Дима сказал, что все тоже самое, что и с кабачками.

[Тильда]

Но надо патиссоны снимать совсем маленькими, чтобы в горлышко банки пролезали)

Кстати, а почему? Меня как-то угощали - были резанные. (сама не делаю - не знаю). Нет, молодые ясно, вкуснее, но и выросшие можно точно так же сделать, не выбрасывать же?

[Katerina]

Можно конечно. Но лично мое мнение, что они хороши именно в целом виде)

[Olgaskr]

Растут у меня патиссоны. Красиво. Но задумалась о том, чтобы сожрать эту красоту. Что ж пропадать-то продукту? Но помню только их в засолках, бабуля с огурцами закрывала.
Посмотрела на их форму - ну чисто горшок.) Мож их начинить фаршем и запечь?
Подскажите, знающие люди, с чем их едите и как готовите?

вот помню мы на какие то форумские шашлыки привезли патисоны чтоб пострелять их, кто то из девчонок забрал чтоб приготовить в них типа как в горшочках

[Rakushka]

Спасибо. В горлышко банки они уже однозначно не пролезут, так что будем, значиццо, как и предполагалось, фаршировать и запекать. С кабачком это вкусно, теперь попробуем с его "братом". Смущает только, что, по идее, вкус патиссона, должен быть чуть слаще. И не известно вкусовое блюдо "на выходе".

[MTB]

а я тут ваще не парилась. принесли мне синенькие и эти патиссоны, что главное я ни то, ни другое не ем, не люблю, но не выбрасывать же.
так я всё кубиками нарезала, добавила кабачок, пару картофелин и морковки. и всё это в сотейник.........нямка получилась...

[opuncia]

А дайте мне, плиз, какой-нить проверенный рецепт баклажанов с соблюдением двух критериев:
1. Чтобы не мудохаться с ними часы напролёт.
2. Чтобы готовое блюдо не предполагало купание овощей в озерах масла или майонеза.

[плюша]

Баклажаны нарезать кольцами 1 см, положить на смазанный маслом противень, сверху положить помидор, нарезанный кружками толщиной 1 см, выдавить на каждый кружок по зубчику чеснока, сверху тертый сыр и все это в духовку на 30-40 минут. Закусь супер! Во время поста только ими и питалась, только без сыра, а с постным майонезом.

[рыж]

Сегодня готовила запеканку творожную в микроволновке. Надо-1 яйцо и белок 1 яичный, сахара-2 ст. ложки, пакетик ванильного сахара, банан или любые другие фрукты, которые вам по-вкусу, и творог-250 гр.Взбиваем яйца с сахаром, добавляем ванильный сахар, творог, фрукты. Выкладываем в форму и в микроволновку  - мощность-800- на 4-5 минут. Остынет и с чайком!!! Супер!!!

[Тильда]

А дайте мне, плиз, какой-нить проверенный рецепт баклажанов с соблюдением двух критериев:
1. Чтобы не мудохаться с ними часы напролёт.
2. Чтобы готовое блюдо не предполагало купание овощей в озерах масла или майонеза.

ИМХО. Баклажаны приобретают настоящий вкус только с маслом или майонезом. Ну и соответственно с большим количеством чеснока/перца/соли. Все остальное будет на вкус, как высушенная бумага, даже если просто запечь в духовке.
Пока писала - вспомнила. Но это, разумеется - офф-топ, технологию я не знаю. В Египте делается блюдо из вареных баклажанов, с добавлением техины (кунжутный соус). Вкус - необыкновенный, всю жизнь буду помнить.

[opuncia]

Баклажаны нарезать кольцами 1 см, положить на смазанный маслом противень, сверху положить помидор, нарезанный кружками толщиной 1 см, выдавить на каждый кружок по зубчику чеснока, сверху тертый сыр и все это в духовку на 30-40 минут. Закусь супер! Во время поста только ими и питалась, только без сыра, а с постным майонезом.

О, спасибо!  Это суперский рецепт.  Как-то вылетело из памяти.  Завтра сделаю.)