На российском грибном рынке появился новый крупный игрок. На выставке «ПРОДЭКСПО-2019» компания «Мастер Гриб» представила торговую марку «Шампиньоново». Во втором квартале 2019 года планируется запустить производственный комплекс в Калужской области площадью 50 тыс. кв. м. В рамках первого этапа компания намерена поставлять в год до 10 тыс. тонн шампиньонов, а на втором этапе – расширить производство и увеличить объем грибов в два раза, чтобы выращивать не менее 15% от общего объема потребления шампиньонов в РФ. Чуть позже компания намерена построить комплекс для глубокой переработки грибов объемом до 10 тыс. тонн в год.
Андрей Дахнович, основатель компании «Мастер Гриб», рассказал, что поставлена цель вывести бренд «Шампиньоново» в лидеры отечественного грибного бизнеса – объем инвестиций в проект составил 3,2 млрд рублей. При строительстве производства был учтен передовой опыт голландских специалистов и использованы инновационные технологии. В перспективе грибной завод станет высокотехнологичным крупным производством, соответствующим самым высоким зарубежным стандартам.