Что вы сейчас едите..

[maxchukot]

Илюхаю погугли тепоняки и всё такое. На даче норм можно организовать..а ещё на камне готовить  супер.

[ILYA]

На камне я в Будапеште ел. Хочу прикупить, типа расколяешь его и на столе жаришь??

Там кусок кровавый принесли, я сначала офигел. А потом по куску отрезал и жарил, тема реальная, кипит-парит всё, это на улице было, меня там туристы фоткали.

Камень тока надо подходящий.

Казан или вокиу меня правда шляпный. Из Икеи паходу дешовый. Посмотрим, как он. Уже смотрю ободранный, так что не жалко...

[Oksanakuks]

Илья, на фотке молодой картофель? Чет шкура зверски счищена, все витамины ушли 

[maxchukot]

Да. Как в Будапеште. На камнях  супер получается.
Я готовлю переодически на листе титановом...

[ILYA]

А хз чё за картофель. Сковорода говно, он не вышел.

А вот вырезка цельная норм.

[Викки]

вот призадумалась.. слишком много всякой вредной хрени едим. я-то ладно. ребенка жалко. надо мясо сократить. и вообще разнообразия какого-то хочется.  может, аювердическую кухню попробовать?
кто-нибудь готовит по вегетарианским рецептам?

Много лет назад рядом с моим домом открылось кафе ведической кухни. Тусили там в основном кришнаиты и прочие буйнопомешанные. Но и я захаживала регулярно, ибо было там весьма бюджетно, сытно и вкусно, несмотря на отсутствие в меню мяса. И там не подавали алкоголь - соответственно, не приходилось смотреть на отдутловатые физиономии и дышать вонючими испарениями.
Хозяйкой была очень приятная доброжелательная кришнаитка, которая издала свою книгу с рецептами. В общем, книгу я эту купила и дома пробовала готовить. Но то, что было вкусно иногда в кафе, в качестве повседневной еды совсем не пошло - слишком пряное, острое, сладкое, приторное.
Кстати, книга эта у меня сохранилась. Надо почитать. Может, что таки найду и сварганю вкусное.)

если книжечка не нужна, то могу забрать.  эти рецепты надо подгонять под себя по специям. все мы по разному ощущаем вкусы. я сама вегетарианю уже пятый год. эту кухню знаю. просто вегетарианская кухня отличается от аюрведической на мой взгляд очень существенно. как минимум там нет лука чеснока и грибов. как максимум лучше сходить к хорошему аюрведическому доктору, чтобы он по пульсу определил ваши доши и проблемы, а потом уже подбирать аюрведическое питание.

[Estravaganza]

Сковорода говно

Открыла новую сковороду "Наша посуда. Гранит", очень довольна, делюсь с вами. Сковорода во первых литая, а не штамповка, это очень важно, т.к толщина стенок, если менее 5 мм, то со временем деформируется и любое антипригарное покрытие деформируется и отколупывается. Второе, антипригарное покрытие гранитное, это новая русская разработка, слышала, что на каком то то ли военном заводе, сделана в г.Железнодорожном, ручка на сковороде съемная, можно и в духовку легко впихивать, мыть можно и металлической мочалкой, ничего не обдерется. Эффект сковороды, как в чугунных, т.е еда получается очень вкусная. Похожих сковород много, они такие же серенькие, в белую крапинку, например фирмы Кухня, они чуть подешевле и полегче, но имейте виду, что это штампованый алюминий!
Купила себе одну сковородку гранитную Наша посуда, диаметром 28 см, цена около 2 тыс., в рознице их редко можно увидеть, в интернет магазине заказала себе еще две штуки, на дачу и домой.

[maxchukot]

минус один. не подходит для индукционных плит. ибо это алюминий. 

[Estravaganza]

да не подходит для индукционных.http://servistorg.ru/Skovoroda-NAShA-POSUDA-art-12K3-antiprigarnaya-litaya-s-granitnym-pokrytiem-20sm_50865t.html

[maxchukot]

но к слову индукционных плит процентов 5 в основном обычные hi-light комфорки ну и газ конечно.
а для этих типов плит неплохой выбор посуды

[MadMax]

Пожарил картошечки молодой, свининки, стопарь налил, вкушаю...

[ILYA]

Пожарил мяско. Взял два куска говядины охлажденной и без маринада, нацепил на два шампура рядом и на сильные угли, смазывать маслом пару раз главное. Пять минут, потом угли залил на половину и еше минут 15.

Сочные получились кровавые сука, перец и крупная соль после жарки.



Кетчуп и аджичка по вкусу. В этот раз другую взял, острее той, но набор трав меньше.

[chel]

Кусок мяса левее красный не прожарилсяжжж

[ILYA]

Правее такой же. Я их на тарелку вынул, кровища ваще текла. Это medium-rare взограницах называется, деревня. Говядина должна быть с кровью...

Непрожарился на мой взгляд, когда так:

[chel]

Это medium-rare взограницах называется, деревня. Говядина должна быть с кровью...

привет унитазу))