Окрошка рецепты

[tinkaer]

Итак, предлагаю в этой теме делится рецептами окрошки.
Возгласы типа "Фу", "Поросячье крошево" и им подобные не приветствуются.

Теперь по теме:
Я делаю окрошку по традиционному рецепту - то самое оливье с квасом В том году ела с таном, нынче что-то не идет тан.
Вчера за отстутсвием колбасы покрошила в окрошк красную отварную рыбку - тоже ничо пошло.

Поделитесь креативами окрошечными

[Resko]

Люблю именно на кефире и без картошки.

Состав: Яйца вареные, колбаска варенная (предварительно обжарив, так вкуснее и гадость вся из нее лишняя выйдет), огурчики, редиска, укроп, петрушка

[woman]

Традиционный рецепт на квасе. Только мама моя ещё лук зелёный толкушкой деревянной мнёт. Так, говорит, вкуснее.

[tinkaer]

Реска, а где ты щас редиску добываешь? у нас в овощной палатке нет....

[Lenna]

единственный вид окрошки (если это можно назвать окрошкой), который мой организм принимает-это салат не с квасом, а с майонезом, разведенным в воде. в салат крошу картофель, редис, лук зеленый, колбасу вареную или сосиски, укроп, яйца вареные, огурцы свежие, потом заливаю водным раствором майонеза, и можно лопать. делала то же самое, только на кефире, тоже съедобно. по-другому сие блюдо есть не могу.

[tinkaer]

Лен, это окрошка У меня мама ела и на сыворотке, и на водичке с уксусом

[maxchukot]

с квасом со сметаной ...только так нравица
пробовал с кефиром , с таном , с водой, не то..
кстати может на неделе попробую на сыворотке говорят ничего так.
добавить люблю желок варёный растёртый с горчицей и с укропом свежим..в каждую тарелку по ложке такой смеси...хрен также добавить можно

про оливье этож салат
с горошком...с морковкой с солёным огруцом
а окрошка без..блюда разные
это я тем кто про салат с квасом говорит

[Liliya]

не очень люблю окрошку, но в жару съем с удовольствием. Рецепт "как у всех" и только с квасом. Только! И обязатльно с зеленым луком. Я почему-то раньше считала, что основные ингредиенты окрошки - это квас, колбаса и лук)))), а остальное - дополнение по вкусу.   В детстве помню в рязанской деревне ела странную окрошку - квас (причем он почти белый, но не сыворотка, не кефир, а именно квас), а в квасе куски рыбы. Всё! Не понравилось мне. Причем это было поминальное блюдо, подавалось на поминках в обязательном порядка (как у нас блины). В общем есть не стала. 

О, забыла сказать, многие в окрошку добавляют горчицу и даже хрен. Пропорции не знаю. Получается ядреная. 

[tinkaer]

Да-да, хрен самое то

[slonyara]

продаваемый квас нынче не тот, сладкий он слишком ... самостоятельно я не делаю, без него дел полно
состав - классический ... т.е. вареные овощи и что есть под рукой из колбасностей ...
а вот заправка - оригинальная ... я со сметаной и минералочкой делаю ... минералку беру солененькую, что-то типа Нарзана или Ессентуков ... опять же, для моего измученного организма они как раз рекомендуются ... и солить можно поменьше

[Кассандра]

А я ем окрошку и на квасе, и на кефире, и на тане. Тоже классическую - овощи, колбаса, яйца, зелень. Лук никогда не кладу, сметану или хрен иногда добавляю. Квас по возможности разливной, на нем лучше, чем на бутылочных шипучках.

[ЧУДОВИЩЕ]

а мы на воде с лимонной кислотой делаем.

[Resko]

Кстати только в Москве делают окрошку на СЛАДКОМ квасе (((

[tinkaer]

У меня маман завела какие-то квасные грибы - они питаются сладким суслом и делают квас.

[woman]

У меня мама сама делает квас из сусла. )))
Но чтоб грибы это делали - не слышала))) Прикольно.