Украшение тортов

[Лёля]

не,ну я правда очень вам рада))) я печь очень люблю,а с мастикой на короткой ноге, а столько всего хоццаааааа...так что вы для меня прям как сундук с сокровищами)

[ILYA]

А я думаю нафиг такое. Стоит поди за трюндиль или пятеру.
Взял в магазе птичье молоко, бутылку абрау дюрсо, шоколадку и вперед. Нафиг эти все торты зелено-розовые химикатные.

[Лёля]

А я думаю нафиг такое. Стоит поди за трюндиль или пятеру.
Взял в магазе птичье молоко, бутылку абрау дюрсо, шоколадку и вперед. Нафиг эти все торты зелено-розовые химикатные.

на вкус и цвет,Илюш

[МамаВари]

Взял в магазе птичье молоко,

отравился сам и отравил гостей)))
Если бы вы знали из чего делают магазинные торты, вы бы есть их 100% из-за уважения к себе-не стали! У меня знакомая кондитер так была в одном кондитерском цехе. Что она там увидела, вообще уму не постяжимо.

[МамаВари]

В домашних тортах только мастика окрашивается пищевым красителем и фугурки, но по желанию заказчика можно без красителя сделать торт!либо подкрасить какао мастику, либо соком свеклы или шпината.

[Лёля]

ну да, вариантов натурального красителя то много, как говорится - любой каприз за ваши деньги)))))

[Саша -]

Флуд потерла, рекламу прошу размещать в соответствующих разделах

[МамаВари]

Саша  а фото тортов это тоже флуд? Круто!

[Саша -]

Саша  а фото тортов это тоже флуд? Круто!

Нет, разместите их без тел. и коммерческой рекламы. 

[МамаВари]

Выравниваем торт!))

У меня шоколадный торт, собираем торт в разъемной форме! Корж-крем-фрукты-корж..и т.д. и на холод часов 3-5 точно, сверху пресс типа книги тяжелой, предварительно обмотать книгу или застелить пергаментом или пленкой. Далее холодный торт обмазываем-выравниваем масляным кремом, чтоб был острый край, нигде не должны выступать неровности на боках. Ровняем шпателем, металлическим см 10 в длину, новым!!!)) Ставим на холод на час-два минимум!


Раскатываем мастику, накрываем



Ровняем руками, приглаживаем аккуратно, без складок, далее утюжком



Получаем вот такую заготовку ровную, острый край должен быть, чтобы верх не блином был



Украшаем, ставим заранее сделанные фтгурки и получаем вот такой торт на выходе.

[Лёля]

Спасибо!

[Rakushka]

Потрясно! а игрухи как изготавливаются? Или они отдельно покупаются?

[Лёля]

можно и отдельно))продаются
МамаВари выше написала уже что сама лепит. Из той же мастики.

[tinkaer]

кстати видела в ашане наборы для лепки фигурок, вроде из марципана

[Лёля]

тож видела, еще там есть почти всегда готовые розочки