В Подмосковье откроется новый завод по производству твердых сыров

В Подмосковье в 2018-2019 годах заработает еще один завод по производству сыров, пишет CBS Media.  Об этом сообщил Олег Сирота, владелец Истринской сыроварни «Русский пармезан». Мощность будущего завода составит 30 тонн перерабатываемого молока в сутки. Сырье будет закупаться у фермеров и поставляться из собственных хозяйств. Сирота отметил, что строительство завода уже начато, закуплено оборудование и подписаны необходимые договора.

По оснастке и технологиям новый завод станет лучшим сыроваренным предприятием в Восточной Европе, нет ему аналогов и в России.

В ассортименте выпускаемой продукции — твердые сорта сыра, включая пармезан.

Новый проект Олега Сироты стал логическим продолжением курса Московской области на развитие сыроварения и молочного производства в регионе. Губернатор Андрей Воробьев, и руководитель Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области Андрей Разин активно участвуют в развитии отрасли в регионе, привлечении инвесторов. Как подтвердил Олег Сирота, он решился на значительное расширение производства в результате принятия областной программы поддержки производителей сыра. Строительство нового завода частично финансируется за сет средств господдержки, а также собственных средств и займа Россельхозбанка.