Аэрогриль и всякие премудрости для кухни

[maxchukot]

эээммм ..мы сейчас о каких скороварках-мультиварках говорим?))))
у нас ничего ни разваливаеца...всё диетическое  и ни разу ни противное....и даже очень съедобное.(я в частности  говорю про электрокастрюлю ARC)

[Ronda]

.(я в частности  говорю про электрокастрюлю ARC)

Я сравниваю свою обычную скороварку и мультиварку и как пример - рыбный суп - в скороварке его просто не сваришь.
Электрокастрюля наверное отличается от скороварки, я не в курсе просто, а не дублируют ли два этих аппарата ( мультиварка и электрокастрюля) друг друга?

[maxchukot]

я наверно не так выразился.
 на коробке написано было электрическая многофункциональная кастрюля,
 но в действительности это электроскороварка, со всеми функциями мультиварки

[tinkaer]

Я бы не брала, ибо у меня мультя есть, а в ней как-то тоже ёгурты жделать можно.

ну у меня нет мульти, муж категорически против покупки очередного "местозанимателя в шкафу" потому думаю нужна мне эта штуковина для йогуртов или нет...

Ну вот, испробовала приготовление ёгурта в мульте. Ёгурт:
А) получился
Б) вкусный
В)без добавок.

Закваску покупала в аптеке

[dacy]

Я бы не брала, ибо у меня мультя есть, а в ней как-то тоже ёгурты жделать можно.

ну у меня нет мульти, муж категорически против покупки очередного "местозанимателя в шкафу" потому думаю нужна мне эта штуковина для йогуртов или нет...

Ну вот, испробовала приготовление ёгурта в мульте. Ёгурт:
А) получился
Б) вкусный
В)без добавок.

Закваску покупала в аптеке

а малому как йогурт? ел?

[tinkaer]

Малой у меня ваще к кисломолочке равнодушен - употребляет только творог. Так што употребляю сама ёгурт етот.

[Таша]

Ну вот, испробовала приготовление ёгурта в мульте. Ёгурт:
А) получился
Б) вкусный
В)без добавок.

Закваску покупала в аптеке

можно рецептик? и в какой аптеке закваску брали?

[maxchukot]

если в элеткроскороварке делать то наверно или створожица или следить за температурой чтоле с градусником надо?
надо попробовать
блин ну вот сложно было сделать ещё и ручную регулировку температуры

[tinkaer]

Отвечаю по порядку:
закваску "Эвиталия" покупали в аптеке в ТЦ "Олимп". В других не спрашивали, может тоже есть.
рецептик к ней прилагается - это если без вских механизмов готовить
Я делала вечером на ночь.
С мультей я делала так: подогрела 1 литр молока (обычное лианозовское из коробки на пробу) и для скуса долила чуток сливок 20% ,  до теплого состояния  - проверять пальчиком - чтобы не горячо было. Растворила дозу закваски, хотя по инструкции оно на 2 литра, я взяла на 1, мне 2 литра ёгурта не съесть ни в жисть )))). Разлила полученную смесь по порционным стаканчикам - я брала от авентовского молокоотсоса 4 штуки и 1 обычный пластик аэрофлоццкий.
 В чашу мульти на дно постелить ткань, налить водички поставить стаканы с молоком, долить воды до уровня молока в стаканах. Дальше на подогрев на 15 минут - тут главное не перегреть, я сначала просто ставила воду на подогрев чтобы определить насколько горячо греет моя мультя. Выключаем подогрев, закрываем мультю и оставляем на ночь.
По рецету надо выдержать 12-14 часов, у меня получилось 8 - утром заглянула он чуть сгустился, почти до состояния питьевого. Я подогрела его еще 15 минуток и оставила на 6 часов. После такой выдержки ёгурт сгустился как надо, густой, из стаканов не выливается. Закрыла крышками и убрала в холодильник. Можно кушать через пару часов.
По идее теперь 1 стакан ёгурта можно использовать в качестве закваски.

[maxchukot]

tinkaer , так ты в панасонике готовила или в ленде?

[tinkaer]

в ленде. панас у меня разобранные лежит((((
Тут без разницы в чем готовить, ИМХО.

[maxchukot]

так вроде в панасе есть режим йогрут и не надо пальчиком трогать. она наберёт 40 градусов и всё...
в нете в основном рецепты именно для мультиварки а не для наших скороварок. но видел и для ленда тоже.
тоже будем делать сегодня, думаю попробовать с активией, если не получица пробовать буду с бактериями из аптеки

[tinkaer]

нету в панасе такого режима.
Я кстати на плите грела молоко, а не в мульте. Мультя в данном случае используется для подогрева уже готовой субстанции и сохранения ее в нагретом виде.

[maxchukot]

нашёл рецепт приготовления в термосе.)))
и потом разлить по баночкам или стаканчикам

[tinkaer]

Эээээ, ваще та готовый продукт переливать-перекладывать не рекомендуется, может сыворотка отскочить...