Новогоднее меню

[opuncia]

В этом году у кого какие планы?)

Я решила испечь штоллен - традиционный рождественский кекс. Готовят его заранее, т.к. ему надо перед употреблением 3 недели созреть. Рецепт очень трудоемкий, но по отзывам тех, кто его готовил - результат того стоит.

И еще заказала целого гуся фермерского. Хз пока как его готовить. Знаю, что по традиции нужно с яблоками.) но мои представления очень теоретические на этот счет.))

Ну и как обычно: холодец, селедка под шубой, картофельное пюре. Может, семгу сама засолю и салат с кальмарами сделаю. Это уже как карта ляжет.))

[Мартышка]

пока только шампусик закупила. икру заказала,
много особо не готовлю, т.к. дети всё не сьедают, 31 как всегда работаю, а 1 января уже к бабушкам-вот там на всё готовенькое

[Le-Senka69]

Я по традиции буду готовить нетрадиционные салатики. Под шампусик очень нравятся с курицей, фруктами и орешками (Пиноколада и Тифани), рыбку солю обязательно, на горячее наверно уточка будет, а оливье-селедки мы на праздниках у родителей наедимся 

[Frogg]

основным блюдом планирую рульку в пиве по-баварски,запечённую с квашеной капустой собственнаго соления и картохой.
на холодное икрица,селёдка в дублёнке,рыбы белыя и красныя,стюдень из свинских ножек + курка.
шампань,коньяки,водка и фрогговка на жидкое....
тортик какой-нить от палыча-мироеда на десерт....

[9_january]

Я решила испечь штоллен - традиционный рождественский кекс. Готовят его заранее, т.к. ему надо перед употреблением 3 недели созреть. Рецепт очень трудоемкий, но по отзывам тех, кто его готовил - результат того стоит.

Я в прошлом году испекла 4 штуки, 2 из них вложила маме и свекрови в подарки, они были в восторге и сказали, что на этот НГ ждут от меня штоллен Так что буду делать)
Вот фото:
Тесто:

Только из духовки, полит сверху маслом растопленным и присыпан обильно пудрой сахарной:

[Мартышка]

и три недели эта котовасия?

[Пекарня Ватрушка]

Добрейшего вечерка Вам! Кому лень морозится со Штоленом-милости просим к Нам. У нас таки есть. По всем правилам сделанный тоже. И не так уж и дорого.

[вложение удалено по сроку давности]

[9_january]

и три недели эта котовасия?

3 недели на балконе лежал. В "пятёрочке" продаются вкусные штоллены и по затратности в разы дешевле, но я всё равно снова хочу их испечь. Для своего я покупала хорошее сливочное масло на развес, цукаты и орехи не жалела, всё с любовью и с интересом делалось.
Игорь, сколько ваши штоллены стоить будут?

[Мартышка]

заинтересовали...
рецепт поищу, но может по особенностям подскажите? и балкона у меня нет

[opuncia]

Маша, можно в холодильник вместо балкона. Главное, чтобы он в прохладе вызревал.
Про особенности: не жалеть продукты - орехи, изюм, цукаты, ром, хорошее масло. Т.ч. получается в итоге совсем небюджетно.

[Танечка]

заинтересовали...
рецепт поищу, но может по особенностям подскажите? и балкона у меня нет

В прошлом году готовила по этому рецепту с моей любимой "семьи".
1 день http://blog.7ya.ru/fulltext/Buytalk/180968/
2 день http://blog.7ya.ru/fulltext/Cooking/25524/
Все получилось. Родня была в восторге)
В этом году лень заморачиваться.

[Ulia]

Игорь, у вас такие только на новый год продаются? В следующие выходные ещё не будут? Сколько стоят?

[Мартышка]

спасибо деваньки, буду торопиться

[Мартышка]

цукаты продаются или сами делали?-(это я уже читаю)

[Le-Senka69]

Что-то я от жизни отстала, присоединяюсь и послезавтра испеку тоже возник вопрос, где цукаты настоящие брать? Или можно заменить их чем-то?