Керамические ножи

[Снежик]

как часто приходиться точить его.

Очччень редко

[maxchukot]

ну всё таки,
раз в неделю.. раз в месяц.. раз в год..?
 

[Снежик]

Месяца через 2, 2,5

[maxchukot]

нормально

[maxchukot]

тут знакомым похвастался про ножик та керамический
оказываеца у многих есть))),
у одних  уже больше года режут  им и не точили ещё,
другие уже покоцали его,
кароче если аккуратно пользоваца то прикольная штука

[opuncia]

в общем тоже решила приобщицо к прогрессу. хочу пару ножей хатомото.
вопрос к тем, кто пользуется ими продолжительное время - они долго остаются острыми? как их точить? и на каких досках юзать предпочтительнее?

[maxchukot]

за год пользования  впечатления не то чтобы очень хорошо.
вот стальные японские которые купил , они супер, очень хорошо режут....
а керамика всё таки не то, так....побаловацо ...
имхо

[opuncia]

за 9 месяцев использования керамика тоже разочаровала.
из 3 ножей - 2 уже в помойке. один раскололся после падения на пол примерно с метровой высоты. пол не твердый - линолеум на подложке. второй отлетел от ручки во время резки мяса (мягкого). остался один маленький, я им овощи чищу. т.ч. хрупкость данных изделий при достаточно высокой цене перекрывает все достоинства: эстетичный внешний вид, хороший срез, нетребовательность к заточке.
в общем, больше не куплю.

[maxchukot]

о как...
я себе изначально не брал большие ножи керамические..фруножик мелкий взял и чёрный средний типа упрочнённый))) , пока сколов нет но и особо не делаю этим чёрным ничего так как ну видно что шляпа)) пусть для красоты лежит
а вот фрунжик прикольный...ваще оч нравица.
кстати заметил порезаца очень сложно керамикой
но блин 400-500 руб за ножик для чистки овощей...это чересчур

кароче на НГ буду брать в совмесках стальные ножи японские себе и друзьям, уже все загорелись ими....

[Саша -]

собственно сабж,
кто пользуется,  какие отзывы, какие мнения
то что я узнал-попробовал, прикольная штука для нарезки нетвердых продуктов, очень острые
по отзывам долго не требует заточки, офигенно выглядят
 из минусов хрупкие, не дай бог косточку или заморозку попытаешся порезать или у картошки глазок)) выковырять...
и точатся только на спецальном оборудовании.

нож классный...

[Снежик]

Ножи хорошие, острые  НО аккуратно с ними нада, что б сколов небыло.

[лом]

Вот хочу прикупить сей модный девайс. пару точнее. но чет цена смущает за такую фиговину.
трындят что не тупятся ножи эти. но чет с трудом верится. я лет 5 назад покупал ножи с лазерной заточкой ( не дешевые ) через пол года начал камнем точить ибо тупые стали, думаю керамику точить нельзя если затупится

[wizus]

мы пользуемся уже давно. покупали набор из 3х ножей. HATAMOTO Home. японские. один я уже сломал. в месте крепления ручки к лезвию. надавил слишком сильно на что-то сильно твердое, то ли масло из морозилки только достал и не дождался пока оттает немного, то ли сыр был какой-то очень твердый и так же подмерзший. не суть. пока за год оставшиеся два режут уверенно, как вчера из магазина - вопросов нет. не затупились ни капли. но уже есть микрозазубрины. пока ни на что не влияют, но наверное при увеличении и разрастании будут влиять

[maxchukot]

вот тема была уже

[wizus]

о! точно. а я думаю, куда еще один пропал. помню, что угробил я только один. второй видимо опунция уже тоже угробила что верно то верно - хрупкие. но острые, факт. т.е. при осторожном использовании - радуют. при небрежном - огорчают. как дети, в общем