Про рыбу...

[SEVER]

свежепойманная..

Живадер...

а то!

ЯЗЬ и вопящая МРАЗЬ!!! ЙАААЗЬ!!! БЛЕАТЬ!!! ★★★★★

[Inquisitor]

шубу из крабовых

Извращенци.
Вам чо, мехов мало, шубы из морепродуктов шьёте? 

[Katerina]

Рыба под маринадом (упрощенный рецепт).

2 штуки филе трески
1 большая луковица
2-3 морковки на крупной терке
том.паста, соль, перец, специи по вкусу

Филе порезала,  посолила, поперчила, обжарила.
Добавила лук, еще обжарила.
Добавила морковь, потушила. Потом добавила том.пасту.

Кушать можно и в горячем и в холодном виде.

Родители у меня делают по более сложному рецепту. Обжаривают все по отдельности, а потом складывают в кастрюлю, добавляют том.пасту и уже тушат.

[dacy]

у меня дочь очень мойву любит - просто обваливаю в муке и жарю...не остановишь так и стрескает с папой на пару всю тарелку (даю без шкурок), и карпов уплетает за обе щеки (просто запекаю в духовке)... а вот треска и типо пикша (жареные-тушеные-вареные) для нее какая-то нежевательная рыба, жесткая что-ли... ну и котлеты рыбные тоже любит... а все эти навороты типо маринадов и т.п. заморочки она не любит, вобще поняла, что детям чем проще приготовлено, тем лучше

[Lenna]

Родители у меня делают по более сложному рецепту. Обжаривают все по отдельности, а потом складывают в кастрюлю, добавляют том.пасту и уже тушат.

а я делаю вообще не так))) беру рыбу (предпочитаю судака, белорыбицу, белого амура), солю, перчу, добавляю сушеные приправы: оригано, базилик, майоран. режу мелко репчатый лук, тру на терке морковь, обваливаю эту смесь в томатной пасте (чтоб была некислая) или в кетчупе. в кастрюлю кладу рыбу, смесь лук/морковь/кетчуп, заливаю водичкой и тушу до готовности. незадолго до окончания, кидаю в кастрюлю перец душистый горошком и лавровый лист. если есть корень сельдерея, то тоже кладу.

[woman]

Из какой рыбы самые вкусные котлеты получаются? )) Поделитесь.

[Inquisitor]

из говяжей+свинной.

Жона говорит шо лучше всего готовить котлеты из Трески и из Ментая.
на первом месте Треска.
На втором месте Ментай.

зы
жона у мене повар.

[Безникая]

Доказываю. Я раньше детям тоже делала из трески, только крупную не бери, она сухая, ну сами понимаете, старость не радость.
Я зимой себе всегда скумбрию делаю. Покупаю свежемороженную скумбрию, что бы красивая, белая была и крупная, размораживаю, вынимаю внутренности, голову не отрезаю(делала без головы, она рыхлая получается).
 Делаю рассол:
1 литр воды
4 столовые ложки соли
2 столовые ложки сахарного песка,
2 горсти луковой шелухи(когда чищу лук, не выбрасываю, а собираю в пакетик)
Прокипятить, на небольшом огне минут 10, остудить, процедить.
Добавить 50-100 гр жидкого дыма(он продается на любом рынке в бакалейных отделах)
Уложить в рассол рыбу на 2 дня(я переворачиваю каждый день другим боком) на 3 день рыба готова.
По цене намного дешевле, чем готовая, тем более на рыбокомплексах ее не коптят, а делают так же с жидким дымом, мне Славик рассказывал, он там работает.

[maxchukot]

так ещё сало делают, в луковой шелухе
нормально получаецо

[maxchukot]

по поводу котлет  скажу своё имхо и не переубедит меня никто)))))

лучшие котлеты из щуки.
желательно свежепойманной,
и тут же на костре приготвленной

[Безникая]

по поводу котлет  скажу своё имхо и не переубедит меня никто)))))

лучшие котлеты из щуки.
желательно свежепойманной,
и тут же на костре приготвленной

А мне не понравилось филе щуки, вот теперь котов на работе кормлю.

[woman]

Где поймать щуку? )))

[Лиза]

Ела пельмени из щуки -вкуснотища! Рецепта не знаю - люблю есть то, что не сама приготовила и не знаю что да как..на расслабоне так вкусно..надоело самой готовить и есть ..неинтересно

[vasiliy]

Где поймать щуку? )))

в магазине

[Frogg]

на долгом озере скоро нерест пойдёт-куй острогу из вилки и мочи в протоках свеженькую.......