Про рыбу...

[tinkaer]

Расскажите мне, дорогие сотоварищи по виртуальному общению, кто где какую рыбу покупает и как ее готовит. У меня деть рыбу любит, а я тока 2 блюда из нее знаю - жареная и вареная на пару .

[maxchukot]

в ТР на улице слева, есть охлаждённая и мороженая, охлаждёнку часто покупаю, но и мороженую(хек, минтай)

обажаю минтая и хека в маринаде(в скороварке зе бест),
запечёную можно по всякому сделать в духовке..

из замороженой переодически морского языка готовим.(запечоного под шубой из крабовых палок с сыром..вкуснотища блин)

для мелкого я думаю надо просто запекать охлаждёную какуюнибудь в фольге...

[alexandra]

из морского языка супчик. зык+черный рис+моркошка+лук+картошка. соль+чутьчуть перца. как обычный суп и по инструкции на пакете.
тилапия обжаренная под крышкой. тоже слегка соль и перец. она сок дает, получается как тушеная.
приправ к рыбе особой не нужно, а то вкус перебьется.

[Lenna]

раньше покупала рыбу на улице, теперь только внутри ТР1, там её чистят бесплатно и быстро, ждать не надо долго.
покупаю: щуку, сома, налима, судака, сазана, кефаль, линя, окуня, карпа, форель, семгу. живую не беру, не могу смотреть, как ее убивают, поэтому всегда беру охлажденку( мороженую рыбу вообще не беру). покупала дораду и сибас, мне не очень понравилась, больше не беру.
ребенок мой рыбу не ест ни в каком виде, разве что скумбрию холодного копчения, поэтому готовлю я рыбу только себе и мужу. супчик варю, запекаю в духовке, фарширую чем-нибудь, тушу с лучком, под маринадом делаю.

[Omega]

Стараюсь в ТР, но если очень хочется, беру где попало, главное чтобы на вид нравилась.
Ну вот самый простой рецепт и ребенку вполне подходит:
берем филе минтая (или похожую рыбу),нарезаем ломтиками,обваливаем в муке,потом в яйцо, и следом в истолченные несладкие кукурузные хлопья. И жарим как обычно.

[Katerina]

из замороженой переодически морского языка готовим.(запечоного под шубой из крабовых палок с сыром..вкуснотища блин)

Рецепт в студию,  люблю морской язык.

[Katerina]

Я беру филе трески, его обычно мелко режу и со сметаной и луком тушу.
Как то делала скумбрию, запекала со специями и луком(полукольцами) в фольге.

[Ulia]

Скумбрия в аэрогриле очень вкусная получается

[АннСЧ]

Оладьи из рыбы. (Сама ещё не успела попробовать)
1 кг филе рыбы (любой)
луковица
5 ст ложек муки
5 ст ложек майонеза
5 яиц.
соль. перец.
Филе и лук перекрутить в мясорубке, добавить всё остальное, и в холодильник на 3 часа. После, выпекать на масле раст., выкладывая ложкой.

[woman]

Я котлеты рыбные делаю из филе. Иначе в моих детей рыбу не запихнуть. К сожалению.

[maxchukot]

Рецепт в студию,  люблю морской язык.

а чего там рецепт..филе языка порционно как нравица нарезать, на смазаный маслом растительным протвинь уложить, и сверху шубой укрыть каждый кусок, шуба  - смесь крабовых палочек нарезаных и майонеза, можно чуть чуть сыром посыпать, и в духовку минут на 30 чтоб запеклось до золотистой корочки.

[Katerina]

Спасибо, попробую, как раз все для этого рецепта есть.

[SEVER]

стейки сёмги в фальге....
треска, пикша жарка на сковородке..
еще форель в фольге тож оч. фкусна и быстра..
вся эта рыба, да наверное любая рыба, вкусна особенно свежепойманная..

[Inquisitor]

свежепойманная..

Живадер...

[Katerina]

Спасибо, попробую, как раз все для этого рецепта есть.

Сделала, только добавила в шубу из крабовых палочек лук.