Рецептики от домашних кулинаров "haut cuisine"

[vika.leonovich]

Подтверждаю - курица с ананасом очень вкусно, только я перец не добавляю, а добавляю лук репчатый. Обжариваю все, потом заливаю этим ананасовым сиропом, посыпаю сыром и запекаю в духовке

[Алевтина]

а не слишком сладко будет? если сироп еще туда?
а мне больше нравится тушить со сметаной, сливками и проч. варианты (включая тертый сыр сверху, если запекаю).

[vika.leonovich]

а не слишком сладко будет? если сироп еще туда?

Не, нормально!  Мне вообще восточные сладковатые блюда с курицей нравятся, хотя если кому-то не по душе, то можно и сироп не добавлять, просто масла растительное полить на дно, чтоб не пригорало (или водички чутка, если любите не поджаренное, а тушеное).

[rozario agro]

Работая на Украине пробовал и перепробовал кучу рецептов, вчера оч понравились " ЦЫБУЛЬНИКИ "  Подают вместо хлеба !!!
Режим лук тонкими кольцами
Замешиваем тесто как для блинов
Разогреваем масло на сковороде
Берем горсть лука , опускаем в тесто и на сковородку..
Получаюца типа гренки...Ну очень вкусно !!!

[Алевтина]

т.е. выпекаются как блины, только с луком?

[rozario agro]

т.е. выпекаются как блины, только с луком?

Нет, как маленькие оладьи. Лук должен быть размешен , ну типа как ежик

[tinkaer]

скоро пасха, кто куличи печет?

[Orange]

с капустой имхо вкуснее чем с огурцом

мне тоже с капустой больше нравится, С фасолью ела-ее вроде вместо картошки кладут. Для разнообразия можно пробовать

мы кладем фасоль не вместо картошки, а вместо зеленого горошка, т.е. и картошка и фасоль.

[Orange]

скоро пасха, кто куличи печет?

Я пеку маленькие (типа кексы), в силиконовых формочках, потому как дрожжевое тесто делать не умею..
Там надо изюм вымачивать в роме, на крайний случай в коньяке - очень вкусно...

[tinkaer]

я 2 года уже в мульте пеку, нынче тоже по тому же рецепту забабахаю

[maxchukot]

тинки
рецептик для мульти подскажи проверенный
с пропорциями,

[tinkaer]

2-4 стол ложки молотого миндаля, 250 г изюма, 75 мл рома, 1 лимон, 250 сливочного масла, 250 сахарного песка, 4 яйца, 500 муки, 1 пакетик разрыхлителя, 125 мл сливок, 2 ч.л. сах. пудры

изюм замочить в роме, натереть цедру и выжать лимон, масло взбить с сахаром до растворения послелнего, по одному добавить яйца и тщательно перемешать. добавить цедру и сок лимона, еще перемешать, муку смешать с разрыхлителем, поочредно добавлять в тесто небольшие порции муки и сливок. тесто должно получиться густым и прилипать к ложке. изюм обсушить, обвалять в муке и смешать с тестом. режим выпечка 65 минут.

это рецепт, взятый с форума непомнюкакого
мои коррективы - вместо сливок за их отсутствием брала ликер типа бейлиса, миндаля тоже не было и выпекала я 2*65 в маленьком панасе.
Сверху украшала покупной глазурью.
вот результат

[Rakushka]

Вот это кулич!
Валь... классно! Это ты в своей чудо-машине такой выпекла?

[tinkaer]

ето в мультиварке пекла.

[Olgaskr]

я вот в раздумьях испечь или купить, думаю все будет зависеть от настроения, сегодня вот после работы 2 окна помыла.
у меня мультиварка большая и кулич в ней получится большой, мне вроде такой большой и не нать....хотя...