Рецептики от домашних кулинаров "haut cuisine"

[Olgaskr]

Тогда может формочки

[Inquisitor]

Пакет(целофан) берется в соответствии с надобностью. То есть: учитывается плотность(толщина) целофана.
Но толщина пакета не из-за консистенции учитывается а из-за желаемого узора.

[tinkaer]

Тогда может формочки

Формочками можно конечно, но курабье-то оно ж в виде таких цветуёчков специальных и варенье в серединке

Вова, возьми у детей пластилин, разогрей в руках и попробуй его выдавить в форме печенки курабье через обычный  целлофановый пакет. Результаты сфотай и выложи. Приду к тебе за мастер-классом.

[Inquisitor]

А вообще, на ютубе посмотрите как это делается. Там еще можно из "кальки" эти мешочки делать.

https://www.youtube.com/watch?v=dH6fHdN3kvs

[tinkaer]

Вов, ну эти мешочки из кальки - они под крем, понимаешь. Крем он мягче чем тесто.

[Тильда]

Вова, возьми у детей пластилин, разогрей в руках и попробуй его выдавить в форме печенки курабье через

А оно (тесто) и такое же липкое получается?

[tinkaer]

Не, оно не липкое ни разу, но по консистенции аккурат как пластилин, хорошо разогретый в руках.

[Тильда]

Тогда через плотный пакет выдавится. Должно. Попробуй, убудет что ли? 

[Inquisitor]

Во! посмотрев ролик , который выложил в последнем посте.
Родил идею.
Делюсь:
В строительных магазинах, продают писталеты для герметика.
Там пистолеты бывают разные, есть в том числе и такой как в ролике, только не железный а пластиковый.
Вот пистолет кондитерский:

Скрытый текст (кликните для показа/скрытия)

А вот пистолет строительный, у меня такой именно:

Скрытый текст (кликните для показа/скрытия)

Ну вот. Выбор за вами.

[tinkaer]

Ну мне же еще и красиво надо, а не просто шматки теста. Просто шматки я уже испекла, (через пакет пробовала - рвется на раз, разве пленки парниковой купить ) теперь хочу чтобы и форма соответствовала. Написано везде что нужна насадка звездочкой.  Боюсь что плотный пакет с задачей не справится, он же тянутся будет и получится не фигурная печенка, а тупо кусок теста.

[Inquisitor]

я правда печенье ни разу не пек.
Но, неужели такое тугое тесто получается?

[tinkaer]

Да нормальное там тесто, но не кремовой консистенции.

[Olgaskr]

Валя сажай Матвея пусть лепит цветочки

[Тильда]

Валя сажай Матвея пусть лепит цветочки

В свои формочки тесто складывает 

[Ulia]

Хочу приготовить салат с красной икрой и креветками. Напомните рецептик