Рецептики от домашних кулинаров "haut cuisine"

[tinkaer]

А в идеале нужно покупать пакетик "смесь для лазаньи" типа Магги и разводить.

глутамат натрия в том пакетике

[Orange]

Из тыквы: каша, оладьи, пирог, еще в меду в духовке такой десерт делаю.

Про оладьи,  пирог и десерт поподробнее, пожалуйста. ))

Да, пирог интересно тоже.

[Orange]

А в идеале нужно покупать пакетик "смесь для лазаньи" типа Магги и разводить.

глутамат натрия в том пакетике

да есть. Поэтому может и лучше без него.

[maxchukot]

влезу за тыкву напомнить))

тыквенная каша весчь
готовим по старинному рецепту
из трёх видов круп(рис, греча,пшено). прокладываются сломи тыквы,свёклы и лука и томица в горшке в печи в русской несколько часов,
первый слой  свёкла натёртая , греча, лук мелко порезаный+тыква, пшено,  тыква+лук,рис и сверху тыква. за неимением русско печи раньше готовили в духовке, сейчас мультиваркой получается как в печке русской(результат почти одинковый проверено).
на мой взгляд и вкус вкуснее такой каши нет ничего. 
не забудьте посолить.
подавать обязательно со сливочным маслом. и в приличных количествах,  поговорка маслом кашу не испортишь  именно из этой истории.

[opuncia]

А тыкву тоже на терке? И сколько воды лить?
В мультиварке на каком режиме? У меня кашу крупяную 20 минут готовит.

[maxchukot]

тыкву режу ножом,   мультиварка режим рис ставил на 15 минут и пока давление уходит стоит режим подогрева(плюс ещё минут 15) и постоять ещё надо минут 20 под крышкой просто чтобы дошло всё и подостыло.
блин каша получаеца слоями..нарядная вкусная...крассиииваяяяяяя)))

[opuncia]

А соотношение крупы и овощей? Если я каждой крупы возьму по мерному стакпнчику из мульти, то остальной снеди сколько нать?
И про воду скажи...

[maxchukot]

я мерными стаканами брал круп соответсвенно 3 стаканчика(каждой крупы по стаканчику) и  свёклы и  лука на глаз. но не мало, а вот тыквы крайний раз брал четвертину  , довольно большая... она же упаривается раз в 5, воды полтора стакана  , остальное из овощей доберёт.

[opuncia]

Спасибо!
Завтра куплю пшенку и свеклу. И сделаю на обед.))

[maxchukot]

отпишись плиз чего получица,  повторюсь по мне очень вкусная каша.

[Ulia]

Я б такое не смогла съесть.
По мне рис так рис. Пшено так пшено. А рис + пшено + греча да ещё и со свёклой. Нееееет

[Безникая]

Получилась тыква под шубой))

[vika.leonovich]

Из тыквы: каша, оладьи, пирог, еще в меду в духовке такой десерт делаю.

Про оладьи,  пирог и десерт поподробнее, пожалуйста. ))

Оладьи: тесто такое как на одальи с яблоками, только вместо кусочков яблок я тертую на терке тыкву добавляю или измельченную блендером.
Пирог: в любой рецепт измельченную тыкву примерно стакан, она придает такой красивый цвет выпечке, по вкусу - особо не меняет основной вкус, сверху посыпать тыквенными семечками (или в само тетсо семечек можно добавить). Тоже самое в хлебопечке - основной рецепт и туда стакан измельч тыквы и семечки и пущай само выпекается.
А десерт: кусками тыкву можно крупными, обвалять в меду прям руками, меда по вкусу и все это в формочку и в духовку пока мягкая не станет. А при подаче я еще посыпаю сахарной пудрой!

[Doc]

делала такой пирог,мне понравился.
Как приготовить яблочно-тыквенный пирог:

1. В миске смешать манку с кефиром, дать постоять около 30 минут.

2. Натереть тыкву на мелкой терке, сок отжать, отмерить стакан тыквы.

3. Яблоки помыть, очистить от кожуры, потереть на терке, отмерить стакан.

4. Смешать тыкву с яблоками и сахаром.

5. Муку посеять. Смешать с разрыхлителем теста и добавить корицу.

6. В сковороде на самом маленьком огне сливочное масло растопить, а затем соединить с яйцами.

7. Смешать в миске все ингредиенты. Добавить в тесто 2 ст.ложки растительного масла и изюм. Все хорошо перемешать.

8. Включить духовку. Форму смазать маслом и обсыпать сухарями, вылить тесто.

9. Поставить форму в духовку на среднюю полку. Выпекать яблочно-тыквенный пирог около 30-40 минут при 180-190 градусах, до золотистого цвета.

Яблочно-тыквенный пирог готов. Приятного аппетита!

[Таша]

Я б такое не смогла съесть.
По мне рис так рис. Пшено так пшено. А рис + пшено + греча да ещё и со свёклой. Нееееет

я в детстве ооочень любила молочную кашу "Дружба", это рис с пшеном.